滋补食材讲究品质,也讲究合理科学的吃法,下面是意康德为粉丝们整理的鱼胶相关食用方法及注意事项,请大家参考!
—鱼胶用量及频率—意康德赤嘴鳘肚:半只/天(约15克),一周3-5次
意康德黄花筒胶:1只/天(约11克),一周3-5次。
意康德鳕鱼胶:2片/天(约18克),一周3-5次。
意康德小米胶:20片/天(约20克),一周3-5次。
注:以上为成人用量,3岁以上小孩用量减半。
—鱼胶禁忌—1、感冒发烧、女性经期、高血脂、痛风人群不建议吃鱼胶;
2、产后恶露排干净前不吃鱼胶滋补,干净后再吃;
3、3岁以上的小孩和男士也可以吃鱼胶。
4、鱼胶建议空腹食用,可以增加吸收利用。
—鱼胶搭配—1、鱼胶经常和鸡、排骨炖汤煲汤食用,可以搭配人参、石斛、麦冬、菌菇类等等;
2、鱼胶可以搭配牛奶红枣、红豆炖甜汤喝;
3、夏天可以做鱼胶奶冻食用;
—鱼胶做法步骤—1、蒸/煮3-5分钟软化:鱼胶放入锅中,加水、姜片、料酒,大火煮3-5分钟,变软即可捞出。
2、泡发:把软化的鱼胶清洗后,放入干净的容器,加水,冰箱冷藏泡发8-12小时,中途可以换水。(这一步目的是去腥)。
3、泡发完成:泡发后的鱼胶会变白、大、厚,再次清洗干净。
4、炖煮:大火烧开后转小火炖30分钟-1个小时均可。
—鱼胶食谱举例—鱼胶红枣红枸杞牛奶汤
1、取意康德黄花胶1只,放入锅中,加水没过鱼胶即可,放入5片姜片和一勺料酒去腥;
2、大火煮3-5分钟,煮软关火,此时鱼胶蜷缩起来;
3、取出鱼胶,清水洗后,放入干净容器中,加入没过鱼胶,冰箱冷藏泡发8-12小时;
4、取出泡发好的鱼胶,再去血渍清洗一遍,开始炖煮:放入锅中,放入5颗红枣,15粒红枸杞,加水没过食材,煮20-30分钟;
5、关火后、加入牛奶,盛出即可食用。
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