导语：医生常说的一句话，病从口入，其实生活当中许多疾病之所以会发生，往往与日常饮食有密切联系，我们一直在说日常饮食要注重营养搭配，补充营养，能提高身体的抵抗力和免疫力。生活当中有些食物含有毒素，建议少吃。
肝脏作为人体当中重要的器官之一负责排毒解毒，平时饮食不太注意食物当中的毒素和垃圾容易在肝脏内不断堆积，时间一长会影响肝脏健康，导致体内的垃圾无法及时排出体外，甚至会导致其他疾病的出现。
3种“伤肝”蔬菜，医生提醒：尽量少吃，不可能不放在心上
1、芸豆
我们知道芸豆在烹饪的过程当中一定要彻底煮熟才能食用，因为如果芸豆没有彻底煮熟，会含有两种毒素，包括皂甙和血凝素。食用后容易出现恶心、呕吐腹痛腹泻等症状，如果病情严重，还会使患者头晕四肢麻木。
2、折耳根
扎尔根也被称为鱼腥草，闻起来有一股特殊的鱼腥味，喜欢的人爱不释手，讨厌的人碰都不想碰，而鱼腥草当中含有少量的马兜铃氟苯。这种物质有人说它有毒，不敢吃，其实鱼腥草不是作为正餐摄入的毒素有限，身体可以及时分解，但是不建议大量食用，否则毒素在体内不断堆积，容易损伤肝脏健康。
3、蕨菜
蕨菜在农村是一种常见的野生蔬菜，很多人喜欢凉拌着吃，因为口感清脆爽口，但你可能不知道蕨菜当中含有一种名为“原蕨苷”的致癌物质。导弹之前便被世界卫生组织评定为2B类致癌物质，如果经常使用过量，无疑会增加肝脏的负担与压力，所以平时建议少吃。
其实以上这三种蔬菜吃了之后并不一定会损伤肝脏健康，像平时所说的“喝酒伤肝，吃烧烤致癌”。只有到达一定数量后才会产生疾病，不过为了身体健康着想，这些食物尽量少吃。
结语：俗话说得好，病从口入，要想养护肝脏健康一定要在日常饮食方面多加注意，少吃伤肝的蔬菜，多吃对肝有利的食物，养成良好的生活习惯，多喝水多运动，只有肝脏健康，才能及时排出体内的毒素和垃圾。
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