随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
导语：立秋前后，抓紧吃这菜！全身是宝，季节性强，农村随处可见，错过了真可惜！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……
时间过得可真快，转眼间已至立秋，秋天是收获的季节，各种新鲜的水果和蔬菜轮番上市，让人目不暇接！立秋前后也正是红薯藤生长旺盛的时候，此时虽然还未到红薯收获的季节，但却正是品尝鲜嫩美味的红薯叶和红薯梗的好时候。说起红薯大家都熟悉，在农村几乎家家都会种，漫山遍野可以说随处可见。有的地方也叫它“地瓜”，冬天吃的香喷喷的烤红薯就是它的根，红薯全身都是宝，不仅根可以吃，它的嫩叶和红薯梗也是非常的鲜美。
记得在我小的时候，妈妈会把红薯叶和红薯梗晒干后磨成面，用来喂给鸡和猪吃，不知从什么时候起，红薯叶和梗被人们做成了美食、端上了餐桌，而且被越来越多的人喜爱。今天我就分享一个红薯梗简单又美味的吃法。
红薯梗的营养价值是非常高的，有“蔬菜皇后”“长寿蔬菜”等美称，是一种绿色纯天然的健康食材，它含有丰富的蛋白质、粗脂肪、胡萝卜素、维生素、钙、铁以及少量的粗纤维，具有润肠通便、促进消化、提高人体免疫力等功效。做法也是多种多样，可以腌着吃、凉拌吃、做汤吃或炒着吃：
1.先将红薯梗外皮轻轻撕下来，然后再去掉口感较硬的两头。红薯梗去皮比较浪费时间，如果懒得去皮，就最好要选用较鲜嫩的红薯梗，否则做好的红薯梗就会不够爽脆，吃着有点累牙。
2.然后起锅加水，水开后先加入一匙食盐，搅拌化开后再放入红薯梗进行焯水，大约1分钟后捞出红薯梗过凉水，然后沥干水分切成2公分左右长的段备用。
红薯梗先焯水可以去除它的青涩味，而且炒的时候也更容易熟。
3.取一块猪肉切成肉丝放入碗中，接着加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、一勺蚝油，充分搅拌均匀后再加入少许食用油，再次搅拌均匀后腌制15分钟左右，这样炒出的肉丝入味又滑嫩好吃。
4.起锅加油，油温5成热时放入肉丝滑炒，炒至肉丝变色后再放入葱花继续翻炒，炒香后倒入红薯梗，继续大火翻炒，大约翻炒1分钟后加入适量的盐调味，翻炒均匀后就可以关火出锅装盘了，美味即成！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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