导语：现在饮食健康很重要，俗话说病从口入，所以说我们一定要注重自己平时的饮食。生活中有很多食物是不能经常食用的，比如下面这8种蔬菜，对于我们的身体是非常不利的。
这8种蔬菜尽量少吃，不清楚的不妨了解一下
1、无根豆芽
相信很多人都很喜欢吃豆芽，我们在市场上购买豆芽时，常常会发现有很多豆芽没有根，而且颜色非常纯净，大小相对均一。
遇到这种豆芽要注意鉴别。许多商家会使用催化剂和其他化学物质，缩短豆子发芽的生长周期，以获取利润。
导致豆芽中残留有大量有害物质，而且有的商贩会使用漂白剂去除豆芽的黄色，使豆芽看起来很新鲜，其实这种豆芽对肾脏有害。
2、黄花菜
在民间，一直有这样一句话：“要等你，黄花菜都凉了”。这看似调侃的一句话，其实含有很深的生活经验与哲理。
首先映射出来的信息是黄花菜必须要热炒后才能食用，凉了就不好吃了。
这是因为黄花菜含有一定量“秋水仙碱”，也是一种对人体有害的生物碱。所以，黄花菜一定要焯水去除大部分的生物碱，才能安全食用。
3、折耳根
折耳根也就是鱼腥草，因为折耳根含有少量的马兜铃氟苯，许多人说它有毒，不能食用。
实际上，由于它不是我们平常的主要食物，毒素的摄入是有限的，相对而言毒害效果较小，但不建议大量食用。
如果大量食用，可能会导致该毒素在体内积聚，不利于肝脏健康。
4、娃娃菜
新鲜的娃娃菜是很多人的最爱，但是娃娃菜的保存时间比较短，所以在很多的超市里边都是用一些塑料袋包装的。
这些包装袋中的娃娃菜基本上都是一些甲醛浸泡过的，这样才能够保持长时间的新鲜感，所以大家不要再吃这些袋装的娃娃菜了。
5、不焯水的菠菜
虽然菠菜营养价值非常高，但若是平时食用方法不正确，不但不会帮助我们补充营养物质，反而会给肝脏带来一定的损伤。
菠菜富含草酸，草酸具有一定的毒性，如果在吃菠菜之前没有焯水的话，那么大量的草酸就会进入到我们的身体之中。
草酸在体内会与身体中的钙相结合，形成草酸钙，草酸钙非常容易导致肝组织纤维化，造成肝脏损伤。
6、蒜苔
蒜苔是生活中常见的蔬菜，含有很多的营养物质。不过蒜苔不容易保存，所以很多坏心眼的商家，为了自个的利益，会用防腐剂喷洒蒜苔。
虽然蒜苔能存放更长的时间了，吃起来口感也更好了。但是长时间吃这些有防腐剂的蔬菜，对肝脏的伤害较大，加重肝脏的工作负担。
7、高温的西葫芦
西葫芦的营养价值也很好，味道也很好，受到很多人的欢迎。许多人喜欢吃西葫芦炒鸡蛋，以这种方法吃似乎不会给身体造成压力。
但是，在烹饪西葫芦时，温度的掌握是比较严格的，如果在高温下烹饪时，会出现丙烯酸这种对人体健康有害的物质，进入人体后可以影响血液循环。
8、久放的南瓜
南瓜本身就富含糖分，而放久了之后，其他营养物质逐渐流失，糖分含量却更加浓厚。
与此同时，南瓜放久了，还可能出现发酵的情况，并且在此过程中也会产生一定的酒精。
如果食用过多，自然会对正常肝脏功能造成损伤。
结语：生活中我们要减少这些蔬菜的食用，尽量吃一些有机蔬菜和有营养的蔬菜。这样才能保障我们的身体健康。
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